Pfirsich-Joghurt-Eis am Stiel

Frisches Pfirsichpüree und Joghurt werden zu einem einfachen, zweifarbigen Stieleis gefroren.

8 kleine Eisformen · 330 Min.

Zutaten

400 g reifes Pfirsichfruchtfleisch, gewaschen, geschält und entsteint
250 g Naturjoghurt
50 g Honig, aufgeteilt
15 g Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

1. Pfirsichfruchtfleisch, Zitronensaft und 25 g Honig im Mixtopf 25 Sek./Stufe 5 fein pürieren. In einen Messbecher umfüllen.
2. Joghurt, restlichen Honig und Vanille im Mixtopf 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
3. Pfirsichpüree und Joghurt abwechselnd in acht kleine Eisformen füllen. Dabei unter der oberen Kante etwas Platz zum Ausdehnen lassen.
4. Mit einem Holzstäbchen einmal durchziehen, falls eine leichte Marmorierung gewünscht ist. Stiele einsetzen und mindestens 5 Std. vollständig durchfrieren lassen.
5. Formen außen kurz mit lauwarmem Wasser lösen und das Eis sofort servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Zahl der Eisportionen hängt von der Formgröße ab. In der Zeitangabe ist die Gefrierzeit enthalten; bei großen Formen länger einplanen.