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Lieblingsrezept

Pasta mit Kichererbsen-Spinat-Sauce

Eine stückige Tomatensauce mit gegarten Kichererbsen und frischem Blattspinat.

4 Portionen · 40 Min.

Zutaten

  • 350 g Pasta
  • 80 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 240 g Kichererbsen, gegart und abgetropft
  • 200 g frischer Blattspinat, gewaschen
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 40 g geriebener Hartkäse zum Servieren

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben und mit Öl 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
  2. 2. Tomaten, Brühe, Kichererbsen, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. 15 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen, mit gerätespezifischem Spritzschutz für heiße Speisen.
  3. 3. Pasta parallel in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  4. 4. Spinat in zwei Portionen in die Sauce geben, jeweils vorsichtig mit dem Spatel unterheben und insgesamt weitere 4 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
  5. 5. Nudeln abgießen und in einer großen Schüssel mit der Sauce mischen. Mit Hartkäse servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Vor der Spinat-Zugabe die Füllmarkierung kontrollieren und das Gemüse portionsweise zusammenfallen lassen. Gegarte Kichererbsen sind erforderlich.