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Lieblingsrezept

Paprika-Garnelen-Reis mit Tomatensauce

Gebratene Garnelen werden mit Paprikareis und einer frischen Tomatensauce serviert.

4 Portionen · 40 Min.

Zutaten

  • 400 g rohe geschälte Garnelen, entdarmt
  • 250 g Langkornreis
  • 250 g Paprika, klein gewürfelt
  • 70 g Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl für die Sauce
  • 15 g Öl zum Braten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 100 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 10 g Zitronensaft

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Reis separat nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken, mit Olivenöl 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
  2. 2. Tomaten, Brühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zufügen und 12 Min./100 °C/Stufe 2 garen. Den vorgesehenen Spritzschutz verwenden.
  3. 3. Paprikawürfel in einer großen Pfanne mit Bratöl etwa 5 Min. braten. Garnelen zugeben und unter Wenden 4–6 Min. garen, bis sie auch innen nicht mehr glasig sind.
  4. 4. Tomatensauce zugeben und alles weitere 2–3 Min. erhitzen. Reis unterheben und mit Zitronensaft abschmecken.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Aufgetaute Garnelen gut abtropfen lassen. Die angegebene Garzeit hängt von ihrer Größe ab; das Innere muss vollständig gar sein.