Zurück zum Rezept
kochen-mit-alex.de
Lieblingsrezept

Gebackene Möhren-Haferflocken mit Rosinen

Ein warmer Frühstücksauflauf aus Haferflocken, Möhren und Rosinen, der sich gut portionieren lässt.

4 Portionen · 50 Min.

Zutaten

  • 180 g zarte Haferflocken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 400 g Milch
  • 2 Eier, Größe M
  • 40 g Ahornsirup
  • 50 g Rosinen
  • 30 g Rapsöl
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Öl für eine kleine Auflaufform

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine etwa 20 × 25 cm große Auflaufform einölen.
  2. 2. Möhren im Mixtopf 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 3. Milch, Eier, Ahornsirup und Öl zugeben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Haferflocken, Rosinen, Zimt, Backpulver und Salz 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
  4. 4. In die Form füllen und 30–35 Min. backen, bis die Mitte fest ist und kein flüssiger Eianteil mehr sichtbar ist.
  5. 5. Vor dem Portionieren 10 Min. ruhen lassen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Der Auflauf darf innen saftig bleiben, muss aber vollständig gestockt sein. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kalt stellen.