Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Zitronen-Couscous mit Paprika und Petersilie

Name: Zitronen-Couscous mit Paprika und Petersilie
Prep time: 30 min
Yield: 4 Beilagenportionen
Ingredients: 250 g Couscous; Heiße Gemüsebrühe nach Packungsangabe, etwa 300 g; 200 g rote Paprika, sehr klein gewürfelt; 20 g Petersilie; 30 g Olivenöl; 25 g Zitronensaft; 1 TL fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale; 1/2 TL Salz; Pfeffer

Ein lockerer Couscous mit feinen Paprikawürfeln und einem frischen Zitronendressing.

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Vorbereitung30 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®

Zitronen-Couscous mit Paprika und Petersilie

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Couscous in eine große hitzefeste Schüssel geben. Mit der auf der Packung angegebenen Menge heißer Brühe übergießen, abdecken und etwa 5–10 Min. quellen lassen.

10 Min.
2

Petersilie im Mixtopf 4 Sek./Stufe 7 hacken und nach unten schieben. Öl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer 15 Sek./Stufe 3 untermischen.

4 Sek.Stufe 7
3

Couscous mit einer Gabel auflockern und die Paprikawürfel unterheben.
4

Dressing zugeben und gründlich, aber locker mischen. Noch 5 Min. ziehen lassen und abschmecken. Lauwarm oder abgekühlt servieren.

5 Min.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Brühemenge richtet sich nach der Couscoussorte. Paprika von Hand sehr klein schneiden, damit sie sich im fertigen Gericht gut verteilt.