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Nachspeise · Thermomix® Rezept

Vanille-Panna-Cotta mit Beerenkompott

Cremige Vanille-Panna-Cotta mit fruchtigem Beerenkompott – ein elegantes Dessert, das sich wunderbar vorbereiten lässt.

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Vorbereitung25 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Vanille-Panna-Cotta mit BeerenkompottMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Sahne, 60 g Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.

    7 Min.90 °CStufe 2
  2. 2

    Vorbereitete Gelatine zugeben und 20 Sek./Stufe 3 vollständig auflösen.

    20 Sek.Stufe 3
  3. 3

    Mischung in 4 Dessertförmchen füllen, abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  4. 4

    Für das Kompott Beeren, 20 g Zucker und Zitronensaft in den gereinigten Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.

    6 Min.90 °CStufe 1Linkslauf
  5. 5

    Nach Wunsch 3 Sek./Stufe 4 leicht zerkleinern oder stückig lassen. Vollständig abkühlen lassen.

    3 Sek.Stufe 4
  6. 6

    Panna Cotta aus den Förmchen lösen und mit Beerenkompott und Minze servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Die Förmchen vor dem Stürzen nur wenige Sekunden in warmes Wasser halten. Dann löst sich die Panna Cotta sauber, ohne anzuschmelzen.