Hauptgang · Thermomix® Rezept

Saftige Burger

Name: Saftige Burger
Prep time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 4 Burgerbrötchen; 4 Scheiben Cheddar; 1 Tomate, in Scheiben; 1 rote Zwiebel, in Ringen; 4 Salatblätter; Für die Sauce:; 80 g Mayonnaise; 30 g Ketchup; 15 g Senf; 20 g Gewürzgurken; 1 TL Gurkenwasser; Optional: Chiliflocken

Hausgemachte Burger mit saftigen Patties, frischen Zutaten und cremiger Burgersauce – unkompliziert, herzhaft und richtig gut.

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Vorbereitung40 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Für die Sauce Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

4 Sek.Stufe 5
2

Mayonnaise, Ketchup, Senf und Gurkenwasser zugeben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Kalt stellen.

15 Sek.Stufe 3
3

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer locker vermengen und 4 gleich große Patties formen. Nicht zu stark pressen.
4

Patties in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grill je Seite etwa 3–4 Minuten braten. Kurz vor Ende jeweils mit Cheddar belegen.

4 Min.
5

Burgerbrötchen aufschneiden und kurz anrösten.
6

Mit Sauce, Salat, Tomate, Zwiebel und Patties zusammensetzen und sofort servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Eine kleine Mulde in die Mitte jedes Patties drücken. So wölbt sich das Fleisch beim Braten weniger und bleibt gleichmäßig saftig.