Rucola-Salat mit gegrilltem Halloumi und Pinienkernen
Würziger Rucola, goldbraun gegrillter Halloumi und geröstete Pinienkerne – ein aromatischer Salat mit mediterraner Note.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
- 2
Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun grillen.
- 3
Rucola waschen, trocken schütteln und in eine Schüssel geben. Tomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden und zugeben.
- 4
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer im Mixtopf 15 Sek./Stufe 4 verrühren.
15 Sek.Stufe 4 - 5
Salat anrichten, Halloumi daraufsetzen und mit Pinienkernen bestreuen. Dressing darübergeben und servieren.
Alex’ Tipp
Alex’ Tipp: Den Halloumi erst kurz vor dem Servieren grillen, damit er außen knusprig und innen weich bleibt.