Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Rote Beete Salat mit Meerrettich

Name: Rote Beete Salat mit Meerrettich
Prep time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g gegarte Rote Bete in Stücken; 2 säuerliche Äpfel in feinen Spalten; 1 kleine rote Zwiebel in feinen Ringen; 20 g frischer Meerrettich oder 2 TL Meerrettich aus dem Glas; 20 g Petersilie; 10 g Dill; Für das Dressing:; 25 g Apfelessig; 25 g Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer; 80 g Naturjoghurt optional

Aromatischer Rote-Bete-Salat mit Apfel, roter Zwiebel und feinem Meerrettich – frisch, würzig und herrlich erdig.

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Vorbereitung20 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Petersilie und Dill in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.

3 Sek.Stufe 7
2

Meerrettich, Apfelessig, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

15 Sek.Stufe 4
3

Optional Joghurt zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.Stufe 3
4

Rote Bete, Apfel und Zwiebel in eine Schüssel geben.
5

Dressing und Kräuter zugeben und vorsichtig vermengen.
6

Vor dem Servieren 15 Min. ziehen lassen.

15 Min.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich große Schüssel.
Alex’ Tipp: Für besonders feine Schärfe frischen Meerrettich erst kurz vor dem Servieren darüberreiben.