Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Bandnudeln

Name: Putengeschnetzeltes mit Champignons und Bandnudeln
Prep time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Putenschnitzel, in Streifen; 300 g Bandnudeln; 300 g Champignons, in Scheiben; 70 g Zwiebel; 20 g Butter; 20 g Öl zum Braten; 250 g Gemüsebrühe; 180 g Kochsahne; 20 g Weizenmehl; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer; 10 g Petersilie

Putenstreifen und frische Pilze werden mit einer hellen Sauce zu Bandnudeln serviert.

Wie schmeckt dir dieses Rezept?

Noch keine Bewertungen. Probiere das Rezept und teile deinen Eindruck.

Vorbereitung40 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Bandnudeln

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Petersilie im Mixtopf 3 Sek./Stufe 7 hacken und umfüllen. Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 hacken und mit Butter 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.

3 Sek.100 °CStufe 7
2

Brühe, Sahne, Mehl und Senf zufügen, 8 Min./90 °C/Stufe 4 garen. Nudeln parallel nach Packungsanleitung kochen.

8 Min.90 °CStufe 4
3

Putenstreifen portionsweise mit dem Öl in einer großen Pfanne anbraten. Herausnehmen, Pilze im Bratensatz 6–8 Min. braten, dann Fleisch und Sauce zugeben.

8 Min.
4

6–10 Min. sanft köcheln lassen. Im Fleisch mindestens 70 °C über 2 Min. erreichen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und zu den Nudeln geben.

10 Min.70 °C

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Pute portionsweise braten, damit die Pfanne heiß bleibt. Die Kerntemperatur ist wichtiger als die reine Minutenangabe.