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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Obatzda – Bayrischer Käseaufstrich

Cremiger, würziger Käseaufstrich mit Camembert, Butter und Paprika – der bayerische Klassiker für Brotzeit und gesellige Runden.

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Vorbereitung10 MinutenMenge6 PortionenGerätThermomix®
Obatzda – Bayrischer KäseaufstrichMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Etwas davon zum Garnieren beiseitestellen.

    4 Sek.Stufe 5
  2. 2

    Camembert, Butter, Frischkäse, Paprikapulver, optional Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben.

  3. 3

    20 Sek./Stufe 4 cremig-rustikal vermischen.

    20 Sek.Stufe 4
  4. 4

    Bei Bedarf 1–2 EL Bier oder Milch zugeben und nochmals 5 Sek./Stufe 3 mischen.

    5 Sek.Stufe 3
  5. 5

    Mindestens 30 Min. kalt stellen.

    30 Min.
  6. 6

    Mit Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren und mit Brezeln oder Bauernbrot servieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel.
Alex’ Tipp: Besonders aromatisch wird Obatzda mit gut gereiftem Camembert. Vor dem Servieren 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen.