Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Mediterraner Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchen

Name: Mediterraner Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchen
Prep time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 150 g gemischter Blattsalat; 200 g Kirschtomaten halbiert; 1 Salatgurke in Stücken; 1 rote Paprika in Streifen; 1 kleine rote Zwiebel in feinen Ringen; 80 g schwarze Oliven; 120 g Feta zerbröselt; 20 g Olivenöl zum Braten; Für das Dressing:; 30 g Olivenöl; 20 g Zitronensaft; 10 g Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer

Frischer mediterraner Salat mit saftig gegrillter Hähnchenbrust, knackigem Gemüse, Oliven und Feta – leicht, bunt und sättigend.

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Vorbereitung30 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mediterraner Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchen

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

15 Sek.Stufe 4
2

Hähnchenbrust salzen und pfeffern und in einer heißen Grillpfanne mit 20 g Olivenöl von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie vollständig durchgegart ist.
3

Hähnchen kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
4

Blattsalat, Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven auf Tellern verteilen.
5

Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.
6

Hähnchen darauf anrichten und mit Feta bestreuen.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich Grillpfanne.
Alex’ Tipp: Die Hähnchenbrust nach dem Braten 3–5 Minuten ruhen lassen – so bleibt sie besonders saftig.