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Hauptgang · Thermomix® Rezept

Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce und Gemüse

Saftiges Lachsfilet mit cremiger Zitronen-Dill-Sauce und buntem Gemüse – frisch, fein und ideal für ein leichtes Hauptgericht.

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Vorbereitung35 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®
Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce und GemüseMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Wasser in den Mixtopf geben. Gemüse im Varoma® verteilen.

    Varoma
  2. 2

    Lachs salzen, pfeffern und auf den Varoma-Einlegeboden legen. Varoma® aufsetzen und 18–20 Min./Varoma®/Stufe 1 garen.

    20 Min.VaromaStufe 1
  3. 3

    Varoma® absetzen und warm halten. Mixtopf leeren.

    Varoma
  4. 4

    Sahne, Gemüsebrühe, Butter, Zitronenabrieb, 20 g Zitronensaft und Speisestärke in den Mixtopf geben und 5 Min./90 °C/Stufe 3 erhitzen.

    5 Min.90 °CStufe 3
  5. 5

    Dill zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

    10 Sek.Stufe 3
  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Lachs und Gemüse servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Den Dill erst ganz am Ende zur Sauce geben – so bleibt sein frisches Aroma besser erhalten.