Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Kichererbsensalat mit Gurke und Tomate

Name: Kichererbsensalat mit Gurke und Tomate
Prep time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kichererbsen gekocht und abgetropft; 1 Salatgurke in Würfeln; 250 g Kirschtomaten halbiert; 1 kleine rote Zwiebel in feinen Ringen; 20 g Petersilie; 10 g Minze optional; 100 g Feta optional; Für das Dressing:; 30 g Olivenöl; 25 g Zitronensaft; 10 g Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 TL Kreuzkümmel optional; Salz und Pfeffer

Frischer mediterraner Kichererbsensalat mit Gurke, Tomaten, roten Zwiebeln und Kräutern – leicht, sättigend und schnell vorbereitet.

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Vorbereitung20 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Petersilie und optional Minze in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.

3 Sek.Stufe 7
2

Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Honig, optional Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

15 Sek.Stufe 4
3

Kichererbsen, Gurke, Tomaten und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
4

Dressing und Kräuter zugeben und vorsichtig vermengen.
5

Optional Feta darüberbröseln.
6

Vor dem Servieren 10 Min. ziehen lassen.

10 Min.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich große Schüssel.
Alex’ Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er 10–15 Minuten durchziehen kann. Feta erst direkt vor dem Servieren zugeben.