Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Hafer-Käse-Cracker mit Sesam

Name: Hafer-Käse-Cracker mit Sesam
Total time: 55 min
Yield: etwa 35 Cracker
Ingredients: 120 g zarte Haferflocken; 100 g Weizenmehl; 70 g Parmesan, in Stücken; 30 g Sesam; 40 g kalte Butter, in Stücken; 80 g Wasser; 1/4 TL Salz; 1/2 TL Paprikapulver

Dünne, knusprige Cracker mit Haferflocken, Hartkäse und Sesam für die Brotzeit.

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Zeit insgesamt55 MinutenMengeetwa 35 CrackerGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Parmesan im Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 reiben. Haferflocken zugeben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

10 Sek.180 °CStufe 8
2

Mehl, Sesam, Butter, Wasser, Salz und Paprikapulver hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 zu einem krümeligen Teig vermischen. Von Hand kurz zusammendrücken.

30 Sek.Stufe 4
3

Zwischen zwei Bögen Backpapier etwa 2–3 mm dünn ausrollen. Oberes Papier abziehen, Teig in kleine Rechtecke schneiden und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
4

Mit dem unteren Papier auf ein Blech ziehen und 20–25 Min. goldbraun backen. Dünne Randstücke gegebenenfalls früher herausnehmen.

25 Min.
5

Vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen und dann an den Schnittlinien trennen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Käse ist bereits salzig, deshalb sparsam zusätzlich salzen. Erst vollständig ausgekühlt in eine Dose füllen.