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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Gemüse-Omelett

Locker-luftiges Omelett mit buntem Gemüse und frischen Kräutern – schnell gemacht, leicht und ideal für jede Tageszeit.

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Vorbereitung20 MinutenMenge2 PortionenGerätThermomix®
Gemüse-OmelettMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.

    3 Sek.Stufe 7
  2. 2

    Eier, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 verquirlen.

    15 Sek.Stufe 4
  3. 3

    Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.

  4. 4

    Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln 4–5 Min. anbraten.

    5 Min.
  5. 5

    Tomaten kurz zugeben, dann Eiermasse darübergeben.

  6. 6

    Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Optional Käse darüberstreuen.

  7. 7

    Omelett zusammenklappen oder offen servieren und mit Petersilie bestreuen.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich große beschichtete Pfanne.
Alex’ Tipp: Die Hitze nicht zu hoch stellen – dann bleibt das Omelett innen schön saftig und wird außen nicht zu dunkel.