Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Brokkoli-Kartoffel-Waffeln mit Käse

Name: Brokkoli-Kartoffel-Waffeln mit Käse
Prep time: 50 min
Yield: 8 Waffeln, etwa 4 Portionen
Ingredients: 250 g gegarte Kartoffeln, kalt, grob zerdrückt; 150 g Brokkoliröschen; 80 g Gouda, in Stücken; 150 g Weizenmehl; 8 g Backpulver; 2 Eier, Größe M; 180 g Milch; 30 g Rapsöl; 1/2 TL Salz; Pfeffer; Öl für das Waffeleisen; 200 g Naturjoghurt zum Servieren

Herzhafte Waffeln mit gegarten Kartoffeln, fein gehacktem Brokkoli und Gouda.

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Vorbereitung50 MinutenMenge8 Waffeln, etwa 4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Gouda im Mixtopf 7 Sek./Stufe 7 reiben und umfüllen. Brokkoli 5 Sek./Stufe 5 fein hacken und ebenfalls umfüllen.

7 Sek.Stufe 7
2

Kartoffeln, Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Öl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

20 Sek.Stufe 4
3

Brokkoli und Käse mit dem Spatel unterheben und den Teig 10 Min. quellen lassen.

10 Min.
4

Waffeleisen nach Herstelleranleitung vorheizen und leicht einölen. Teig portionsweise einfüllen und die Waffeln bei mittlerer bis hoher Stufe etwa 6–8 Min. backen, bis die Mitte vollständig durchgebacken ist.

8 Min.
5

Auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und mit Naturjoghurt servieren.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Die Teigmenge pro Waffel und die Backzeit richten sich nach dem Waffeleisen. Die Kartoffeln werden bereits gekocht und kalt eingewogen.