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Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Brokkoli-Erbsen-Stampf mit Frischkäse

Eine grüne Gemüsebeilage, die mit Frischkäse gebunden und nur grob zerdrückt wird.

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Vorbereitung35 MinutenMenge4 BeilagenportionenGerätThermomix®
Brokkoli-Erbsen-Stampf mit FrischkäseMit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

  1. 1

    Wasser in den Mixtopf geben. Brokkoli locker in den Varoma-Behälter füllen und einige Dampfschlitze frei lassen. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    18 Min.VaromaStufe 1
  2. 2

    Erbsen vorsichtig zum Brokkoli geben und weitere 8 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Prüfen, ob beide Gemüse weich sind.

    8 Min.VaromaStufe 1
  3. 3

    Gemüse in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer grob zerdrücken. Mixtopf leeren.

  4. 4

    Frischkäse, Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat im Mixtopf 2 Min./60 °C/Stufe 2 verrühren und unter das Gemüse mischen.

    2 Min.60 °CStufe 2

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Für den Stampf die Gemüse etwas weicher als für einen Salat garen. Nicht zu fein zerdrücken, damit die Textur erhalten bleibt.