Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Apfel-Zwiebel-Chutney mit Ingwer

Name: Apfel-Zwiebel-Chutney mit Ingwer
Prep time: 55 min
Yield: etwa 2 kleine Gläser
Ingredients: 400 g Äpfel, geschält, entkernt, in Würfeln; 200 g Zwiebeln, geviertelt; 15 g frischer Ingwer, geschält; 100 g Apfelessig; 100 g brauner Zucker; 80 g Wasser; 1/2 TL Salz; 1/2 TL gemahlener Koriander; Pfeffer

Ein frisch gekochtes Chutney mit Apfel, Zwiebel und milder Ingwerschärfe als würzige Beilage.

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Vorbereitung55 MinutenMengeetwa 2 kleine GläserGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Ingwer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 hacken. Zwiebeln zugeben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.Stufe 7
2

Äpfel, Essig, Zucker, Wasser, Salz, Koriander und Pfeffer zufügen und mit dem Spatel verteilen.
3

30 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Den vorgesehenen Spritzschutz für heiße Speisen verwenden. Die Äpfel sollen weich sein; bei Bedarf einige Minuten verlängern.

30 Min.100 °CStufe 1Linkslauf
4

Konsistenz und Geschmack prüfen. In saubere Gefäße füllen, zügig abkühlen und durchgehend im Kühlschrank lagern. Innerhalb von fünf Tagen verbrauchen.

Alex’ Tipp

Redaktioneller Entwurf – noch nicht praktisch erprobt. Dieses Rezept ist nicht für ungekühlte Vorratshaltung oder zum Einkochen ausgelegt. Das Chutney wird beim Abkühlen noch etwas fester.